在蒸发器中最常见的有两种：一、冷风机；二、排管蒸发器（无缝钢管铁排和铝排） 一般情况下在低温冷库安装中使用的是无缝钢管（就是通常我们称作铁排的）作为制作蒸发器可以起到蓄冷作用，同时相对于冷等级，因强度比较好，其稳定性比较好，冷库安装行业仍广泛应用。冷风机是近10年来冷藏库中使用较多的形式，但是在多年使用的过程中，食品风干、变色及其较大的耗能和故障率高等弊端越来越突出。 DD吊顶冷风机可与不同制冷量的压缩冷凝机组配套，用于库温-18℃左右的冷库中，作为制冷设备配套使用。 DL系列适用于温度为0℃左右的冷库。可冷

冷库制作：　　一、冷库库体安装规范　　进入施工场地，根据施工图，核实施工情况，确定设备安装位置（库体、排水门、蒸发器、主机、冷凝器、控制系统等）。　　1．地板安装　　a.工作内容：先把地坪找平，后开始按装地板，挑选美观的地板放于显眼处，并做好地板及蒸发器排水系统。　　b.质量要求:地板安装平整，不平处用材料把地坪垫平，并锁紧板与板之间锁钩，达到库面平整，无空心感。（注意此排水系统如库体安装于北方室外则排水管需保温）。　　2．立板安装　　a.工作内容:根据场地情况先选一角，并定位（即立板与地板锁紧）以此角向

速冻食品：指在-30℃或更低的温度下进行迅速冻结的食品。 在此低温下，食品迅速通过其最大结晶区，使食品组织中的水分凝结成细小的冰晶，均匀地分布在整个组织之中，当食品中心温度达到-18℃时，速冻过程即告结束。冷冻食品：也称慢速冻结的食品，即指在高于-30℃条件下（一般在-18℃至-23℃冻结的食品，主要适用于整白条肉和整禽产品的加工。）速冻食品和冷冻食品有什么不同呢？速冻食品解冻后，仍能保持原有的组织结构，汁液流失少，基本保持了食品原有的色、香、味。冷冻食品由于在慢速冻结过程中，水分在细胞外部和内部最初需要凝结的

冷藏库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。一般来说冷藏是将有此类需求的食品，为了保持它要求的温度保质储存。因为，温度降至-15℃以下，食品冻结率较高，微生物和酶类基本上停止活动、生长，氧化作用也非常缓慢。所以食品可以贮存较长时间，并有较好的冷藏质量。此外，冷藏食品还要求库内温度要相对稳定，温度过大的波动将会引起食物的腐败变质。冷藏库主要适用于肉类、水产等食品贮存。低温库的温度是在-20℃以下，因为海产品和冷饮需要在-20℃以下才不会变质，如达不到-20℃海产品鲜味就截然

蔬果气调冷库比一般的保鲜库有很大的优势，比如储存时间长、蔬果出库品相好等。很多投资商都想建气调库，但又惧怕气调库运行成本太大，那么保鲜库能改成气调库吗？下面我们来一起看看。普通保鲜库改造成成气调保鲜库主要在以下两点： 1.增加冷库密封性 气调库是在一般冷库中增加二氧化碳、氮气等延长果品蔬菜的保鲜期，气调库要求极高的密封性，防止气体外漏和室外的气体进来。 2.增加气调设备 主要气调设备有二氧化碳制造机、氮气制造机、乙烯脱除机、氧气脱除机等。 a.二氧化碳制造机是用来增加冷库内二氧化氮浓度，浓度越高果疏的呼吸就

冷库我们大家都知道在生活中随处可见，有水果冷库，有肉类冷库，有蔬菜冷库等等，冷库存放的产品都是我们生活中所需要的，但是对于冷库商家来说，一定要做好安全防护，因为冷库也有危险因素，上秋来和您分享一下冷库有什么危险因素? 1:火灾事故冷库也是一个技术性的操作行业，在冷库运行期间，如果操作人员操作不当的话，或者因为设备缺陷的问题导致冷库发生故障，就会容易发生火灾事故，这一点冷库商家已经要多加注意。 2:冷库一定要有专门的安全通道来进行疏散，同时冷库的周围环境一定不要有易燃易爆物品，并且在冷库的通道安装应急照明

葡萄是世界性大宗水果，成功的保鲜技术很多，尤其产地，农家贮藏效果也很好。 这里介绍几种形成商品规模的贮藏方法：1.窑藏:这种方法适用于北方寒冷地区的晚熟品种贮藏，新疆和田应用最多。窑体深入地下或半地下，通常窑高2-3m、长5-6m、宽2-4m，一般深入地下0.6-2cm,露于地表的窑壁厚不少于1m。 葡萄入窑前先需预冷处理，即将采下的葡萄装框（箱）后迅速置于背阴处临时存放，散放田间热，随着气温下降而冷却果温，直到露地出现轻霜后入窑。窑内两边各搭设离地60-70cm垫架，葡萄框置于垫架上，堆叠成单排或双排，高达3-4层，每层间搁板条。

关于冷库，或许我们触摸较多的就是食物类，因为在日常日子中与我们息息相关的就是食物，特别是食物冷库我们相对触摸的比较多，小编高中毕业后勤工俭学去过大润发超市的食物冷库，里面首要以肉类食物为主，温度十分低。其实冷库分为许多类，其中有几大类：食物冷库、药品冷库、血液类冷库、疫苗冷库等。不同冷库的根据冷库内的物品需要，温度区间也不同。 药品冷库的温度一般为+2℃~+8℃，药品冷库医药医疗器械阴凉冷库首要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品，在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医

随着制冷技术的不断发展，现在在很多的行业中都能用到冷库作为冷藏保温食物的方式。常温或者高温下，食物的储存周期相对来说都会比较短，所以为了延长储存周期，一般都会将其放置在冷库冷藏保鲜。因此冷库设计安装的需求也越来越大，不仅是肉类蔬果这些行业需要冷库，牛奶面包等这些加工食品也需要冷库冷藏保鲜。 适合冷冻与冷藏的面包：由于面包的种类繁多，每种面包的成分也不尽相同，有的面包适合以冷冻或冷藏的方法来制作，有的面包则因成分不同而无法适应这种低温的方法。通常含糖量在16%以上，油量在4%以上，酵母在3%以上成分的面团

制冷设备是制冷机与使用冷量的设施结合在一起的装置。设计和建造制冷装置，是为了有效地使用冷量来冷藏食品或其他物品；在低温下进行产品的性能试验和科学研究试验；在工业生产中实现某些冷却过程，或者进行空气调节。物品在冷却或冻结时要放出一定的热量，制冷装置的围护结构在使用时也会传入一定的热量。因此为保持制冷装置中的低温条件，就必须装设制冷机，以便连续不断地移去这些热量，或者利用冰的熔化或干冰的升华吸收这些热量。 将冷媒通过压缩机进行压缩后，通过管路输送到保温空间内的蒸发器，发生气化现象并吸收热量，冷媒通过散

双温冷库是指在一套冷库中加隔板分为两个不同温度的单间，并分别安装两套库门，根据贮存食品的需要，设计不同温度，能够同时实现保鲜和冷藏的功能，制冷机组用一台集中供冷，两套库内蒸发器同时制冷，温度控制系统能独立显示控制每间不同的温度，因采用一机双控系统控制两间温度，当一间温度达到设定要求控制系统才关闭此间制冷，直到另一间温度也达到设定要求制冷机组才停止工作，开机前哪间温度先达到设定要求自动控制系统就控制制冷机组实现哪间的库内制冷。 双温冷库的温度一般为0℃~+5℃和-5℃~-18℃。　双温冷库主要用于食品、药品、

蒸气压缩循环原理图：1.制冷循环过程：（R22）（1）压缩机部分（A→B）：制冷剂从压缩机吸气口进入时为低温、低压的气体（压力为4～6kgf/cm2、温度为5～15℃），经压缩后，变为高温、高压的气体（压力为16～22kgf/cm2、温度为80～110℃）。（2）冷凝器部分（B→D）：制冷剂从压缩机排气管经过四通阀（冷暖型）进入冷凝器，经室内轴流风扇把热量带走，温度降低。高温气体逐步变为气液两相状态，最后冷凝器出口处为常温、高压液体。温度比环境温度约高5℃，但制冷剂在冷凝器内压力基本不变。（3） 毛细管部分(D→E)：制冷剂从冷凝器出口进入

一、开机前电气系统的检查：　　1.检查用电负荷是否使用要求；机组最大工作负荷是否能够承受。　　2.检查机组主电源线是否有短路开关；　　3.确认外接线路紧固安装、接线正确，接触点无腐蚀生锈积灰裸露等现象存在。　二、压缩机及制冷剂管路系统的检查：　　1.应确认压缩机的油位处于正常值；　　2.确认压缩机的吸气、气祗止阀、管踏上的阀、角阀、球阙等是否打开；　　3.检查压缩机高、低压力值。润滑油预热时间可达到8H以上。　三、正常运行操作应检查的4个事项：　　1.检查冷水泵、冷却水泵水流量状况是否满足要求；　　2.检查显示屏上

1、 建筑环境　　1) 做冷库前，要求用户将冷库范围的地坪下降200-250mm，并做好早坪；　　2) 要求在每个冷藏库的下面留有排水地漏和冷凝水排放管，冷冻库库内不设排水地漏且冷凝水排放管必须设在冷库外；　　3)低温库要求铺设地坪加热丝，并且一备一用，并在地面铺好加热丝后，进行２mm左右的早坪保护，才可以铺设地坪保温层。如果冷库所在楼层为最低层，低温库地坪可以不做加热丝。　2、 隔热板　　隔热板必须符合国家标准，并持有技术监督局检测报告。　　2.1 绝热材料　　绝热材料应使用聚氨脂发泡两面带喷塑钢板或不锈钢板的复合保温板

新冠疫苗冷藏车如此紧张，为什么不使用普通冷藏车来运输疫苗呢？因为疫苗冷藏车与普通冷藏车是不一样的。 疫苗等药品为特殊商品，其安全和质量关乎每个人的身体健康，直接影响着民生与社会稳定。国家也出台了《疫苗储存和运输管理规范（2017年版）》、《药品经营质量管理规范》、医疗器械冷链（运输、贮存）管理指南等相关管理规范，明确要求在药品的运输冷藏过程中要配备温湿度自动监测系统，以防范储存运输过程中可能发生的影响药品质量安全的风险，确保药品质量安全。所以疫苗冷藏车会在普通冷藏车的基础上加装温湿度记录仪和通风槽，在

一.药品冷库 药品冷库的温度一般为+2℃～+8℃，药品冷库主要冷藏储存在常温条件下无法保质的各类医药产品，在低温冷藏条件下冷藏能使药品不变质失效，延长药品的保质期，达到医药监督局的技术要求。 药品冷库具有冷藏保鲜制冷速度快、功能齐、省电节能等多项优点，并且采用最先进的低噪音进口谷轮制冷机组，提高了制冷效率，降低了冷库的能耗。 药品库的制冷控制系统采用全自动微电脑电气控制技术，无需值守，主要存放药品，医疗器械，并可监测和记录储存区的温度湿度。 药品库的库板采用硬质聚氨酯彩钢库板，采用高压发泡工艺一次灌注成型

液击是指制冷剂因未能或未充分吸热蒸发，制冷剂液体或湿蒸汽被压缩机吸入到压缩机内的情况，叫液击。一、引起的原因主要有：（1）气液分离器或低压循环桶的液位控制失灵，导致液位超高。（2）供液量过大，供液过急。节流阀内漏或开度过大。（3）蒸发器或气液分离器（低压循环桶）存液过多、热负荷小、开机时加载过快。（4）热负荷突然增大；或冲霜后未及时调整吸气阀。对于活塞机:（1）制冷剂进入压缩机，使润滑油产生大量气泡、破坏润滑表面的油膜，同时使油压不稳定。（2）使运动部件在没有良好润滑的条件下运转，导致拉毛；严重时抱轴、

（1）活塞压缩机发生液击时，应马上关小压缩机的吸气截止阀，并关闭节流阀停止供液 。如果吸气温度继续降低，要继续关小甚至关闭吸气阀，同时卸载、直至减至零位。利用曲轴旋转时与轴瓦的摩擦热使曲轴箱内的制冷剂蒸发，待曲轴箱内压力升高，投入一 组汽缸工作，压力降低后再卸载。反复多次进行，直至曲轴箱内制冷剂完全蒸发。之后 ，稍微打开吸气截止阀，缓慢增载。如果吸气管路中仍有制冷剂液体，应重复前面的过程。直至液体完全排净，缓慢全打开吸气截止阀，压缩机投入正常工作。发生液击时， 应注意观察并调整油压，如没有油压或油压过

随着生活水平的提高，海鲜在不少家庭成为了餐桌上不可取少的主角，尤其是在逢年过节，海鲜一定是一道大菜。人们对水产品的要求越来越多，水产品经过加工，物流才能到消费者的餐桌上，因此，保质保鲜非常重要，而水产保鲜冷库是非常好的保险方式。 建造水产保鲜库前要了解水产保鲜冷库，水产保鲜冷库日常也要做到节能，才能保证经济效益。1,冷库门要封闭 冷库门是冷库的咽喉，事情职员收支，货品收支，乃至氛围的互换，都经由过程它，所以冷库门也是办理的重要部位。热氛围经由过程库门封闭渗透库内，不但造成热量增长，库温降低，并且大量

冷库四周应有杰出的排水条件，地下水位要低，冷库底下好有隔层，且坚持通风杰出，坚持干燥对冷库很重要，冷库保温材料的挑选冷库保温材料的选用必须因地制宜，既要有杰出的隔热功能，又要经济实用。 低温冷库的温度是在-20C以下，海产品和冷饮需求在-20C以下才不会蜕变，在-18C~-23C之间便是典型的低温冷库，储藏含乳制品的冷饮，库温应定在-20C~-28C即可。 食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是经过人工制冷的办法，使库内坚持一定的低温。为了减少外界热量的传入，冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层。